Vores tilgang
Flaskerne, vi bruger er genbrugte, eksempelvis saftevandsflasker, og vasket af vores danske samarbejdspartner. Bæredygtighed er fundamentet i REST, og vi ønsker at gøre det så nemt som muligt at vælge miljørigtigt, når du skal have gin. Derfor kan du komme ned og få genopfyldt din flaske. Du sparer dermed både miljøet og din pengepung
Hos REST arbejder vi altid på at reducere vores ressource-aftryk så meget som muligt. Da vi benytter os af genbrugte flasker, vælger vi ikke selv, hvilke flasker der er tilgængelige hos vores partner, og der kan forekomme variation i flaskerne, som vi sælger. Vi arbejder konstant på at forbedre vores virksomhed i forhold til at mindske udledning af CO2 og sætte standarden som bæredygtigt destilleri. Hvis du har en god idé eller et tiltag til en mere bæredygtig fremgang, så hører vi meget gerne fra dig.
Teamet bag
Fra idé til handling
Idéen til REST startede hos Rolf, som er uddannet laborant og har erhvervserfaring inden for fødevarebranchen. Han var godt tilfreds med den daglige gang i laboratoriet, men gik med en drøm om at blive selvstændig inden for sit felt. Men hvad skulle det være?
Efter en ferie i Skotland, hvor han besøgte et destilleri, var han ikke i tvivl. Derfor tog han en dag beslutningen om at sige sit job op og starte på Erhvervsakademi Aarhus for at studere en professionsbachelor i Innovation & Entrepreneurship. Her mødte han ligesindede ildsjæle med en iværksætter i maven, og det blev startskuddet til REST.
Ren spiritus – Ren natur
Spiritusindustrien bygger på stolte traditioner, som vi anerkender og respekterer. Samtidig ønsker vi at faget fortsætter med at udvikle sig og skaber nyt. Derfor prøver vi at skubbe grænserne for, hvordan industrien skal være i fremtiden.
Vi har startet et destilleri, hvor vi kan udforske hvilke tiltag, der skal til for at opnå et grønnere produkt. Samtidigt har vi alle en passion for både spiritus og det håndværk, der hører sig til. Vi vil opbygge et destilleri som leverer kvalitetshåndværk, men samtidigt har miljøet som førsteprioritet fra starten.
Vores mission
Vores vision
Vi udnytter et vegetabilske restprodukt, hvor vi destillerer og producerer en mere bæredygtig spiritus.
Vi vil gerne bidrage til en grønnere dagsorden i spiritusbranchen..
Christen Holbæk
Salgsansvarlig
Rolf
Nielsen
Produktionsansvarlig
Erik Sig Hansen
Indkøbsansvarlig
Information
Vores lokation
Gammel Landevej,
8380, Trige
Kontakt os
61 74 21 40
Vores mail
info@lablads.dk